Burro alle erbe

scritto da Mirko Achermann | 25 Maggio 2022

Ottimo con un bel filetto o entrecôte



Ingredienti:

  • 200 gr burro
  • Timo
  • Maggiorana
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Erba cipollina
  • Cerfoglio
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • La buccia di ½ limone bio
  • 1 C di senape forte
  • 1 c Curry
  • 1 c Cognac o brandy
  • Sale e pepe

Preparazione:

Tritare le erbe, e lo spicchio d’aglio, unirle al burro ammorbidito, aggiungere la senape, la buccia grattugiata di ½ limone, il curry, il cognac o brandy, sale e pepe.

Amalgamare bene gli ingredienti con il burro e con della pellicola trasparente formare dei cilindri arrotolando il composto nella pellicola.

Riporre in frigorifero o in congelatore per conservarlo a lungo.