Cannelloni ricotta e prosciutto cotto

scritto da Mirko Achermann | 10 Marzo 2022

Per 4 persone



Ingredienti:

  • 18 sfoglie di pasta all’uovo
  • 350 gr ricotta
  • 150 gr prosciutto cotto
  • 20 gr Fontina
  • 100 gr Parmigiano
  • 1 uovo
  • 250 ml Besciamella
  • 20 gr burro
  • Sale

Preparazione:

Amalgamare la ricotta con il prosciutto cotto tritato, la fontina tagliata a cubetti, 60 gr di Parmigiano, 1 uovo e salare quanto basta. 

Formare i cannelloni riempiendolo con il composto e chiuderli alle estremità bagnandoli con un po’ d’acqua.

Mettere i cannelloni in una pirofila imburrata.Versare sui cannelloni la besciamella e il Parmigiano rimasto.