Crespelle con ricotta e nocciole

scritto da Mirko Achermann | 4 Marzo 2022

Per 4 persone



Ingredienti:

  • 12 crespelle
  • 100 gr nocciole sgusciate
  • 200 gr ricotta
  • Parmigiano
  • Latte
  • Sale

Preparazione:

Mettete le nocciole in forno a 180° per qualche minuto e spellatele passandole fra le dita. 

Mettetele nel frullatore, unite la ricotta setacciata, 4 cucchiai di grana grattugiato, noce moscata e qualche cucchiaio di latte e frullate. Mettete il tutto in una ciotola, regolare di sale  aggiungere ancora del latte, se necessario per ottenere un composto morbido.

Spalmare le crespelle con il ripieno tele con grana grattugiato e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.