Fichi sotto spirito

scritto da Mirko Achermann | 9 Marzo 2022



Ingredienti:

  • 500 gr di fichi
  • 500 ml di alcool 90°
  • 400 gr di zucchero
  • La buccia di 1 limone

Preparazione:

Lavate i fichi e asciugateli con un canovaccio; metteteli in un vaso di vetro ben lavato e asciugato (foto 1).

Aggiungete lo zucchero (foto 2) e la buccia di limone nel vaso.

Versate l’alcool (foto 3) e chiudete bene il vaso.

Agitatelo e riponetelo per un paio di mesi in una credenza al riparo dalla luce.

Ricordate che ogni settimana, almeno una volta, dovete agitare bene il vaso.