Per 1 persona
Ingredienti:
- 250 gr miscela x fondue
- 1 dI vino bianco fendant
- aglio, pepe, noce moscata a piacimento
- 1 C maizena
- Kirsch
Preparazione:
Scaldare il vino con l’aglio,il pepe e la noce moscata.
Aggiungere la miscela e farla sciogliere a fuco medio-basso rimestandola.
Diluire la maizene nel kirsch (ev. aggiungera un po’ d’acqua).
Versare adagio la maizena nella fondue finché diventa cremosa.
ATTENZIONE a non far bollira trogpo a lungo la fondue, se no c’è il rischio che il formaggio si separi formando un “blocco”.
Se a disposizione aggiungere una punta di coltello di bicarbonato ciò la rende schiumosa
