Per 1 persona
Ingredienti:
220 grammi a persona:
- ½ Gruyère
- ¼ Vacherin,
- ¼ formaggio del posto
- 150 – 200 gr pomodoro
- 1 – 2 dl vino bianco (Fendant)
- 4 – 5 patate
- Erbe provenzali
- Aglio
- Maggiorana
Preparazione:
Fare bollire 4 o 5 patate per persona.
Tenere in serbo.
Cuocere da 150 a 200 grammi (a seconda del gusto che si desidera ottenere) di pomodori sminuzzati in 1 o 2 dl di vino bianco.
Aggiungere delle erbe di Provenza, due spicchi d’aglio tagliati finemente e un po’ di maggiorana.
Unire il formaggio rimestando.
Dare una spolverata di pepe.
Servire la fondue con un mestolo direttamente sulle patate nel piatto.
