Ingredienti:
- 1 kg kiwi maturi e morbidi
- ½ kg arance saporite
- 750 gr zucchero
Preparazione:
Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzetti e metterli in una pentola.
Cuocere a fuoco lento.
Grattugiare molto fine la buccia di metà di un’arancia e aggiungerla ai kiwi.
Pelare tutte le arance, tagliarle a fettine e unirle ai kiwi.
Aggiungere lo zucchero.
Cuocere per almeno un’ora, aumentando progressivamente la temperatura.
Quando la frutta sarà già un po’ sciolta e il succo un po’ ridotto, frullare direttamente nella pentola per circa un minuto.
Lavare i vasetti e travasarvi la marmellata.
Chiudere con forza il coperchio e poi girare sotto sopra ogni vasetto per qualche minuti.
