Ricetta di Angela Fraschina
Raccogliere le noci a San Giovanni (24 giugno)
Per 1 litro di grappa ci vogliono:
- 12 noci verdi
- 1/2 litro acqua
- 300 gr. Zucchero
Spezie:
- 1/2 noce moscata
- 3 chiodi di garofano
- 7 gr. di cannella in stecca
- Se si trova 1 gr. di macis
Fare bollire l’acqua con lo zucchero e lasciarlo rafreddare.
Quando è freddo aggiungere le noci tagliate in 4 o 6, le spezie e la grappa e versarle in un grande contenitore.
Mettere al sole per 40 giorni.
Filtrare e Imbottigliare non bere prima di gennaio
Cin cin …
