Ripieno per cappone

Ingredienti:

• 200 gr vitello macinato
• 200 gr salsiccia 
• 2 uova
• Mollica di pane bagnata nel brodo
• 4 C Parmigiano grattugiato
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo
• Salvia
• Rosmarino
• Noce moscata
• Sale
• Pepe