Per 4 persone
Ingredienti:
- 18 sfoglie di pasta all’uovo
- 350 gr ricotta
- 150 gr prosciutto cotto
- 20 gr Fontina
- 100 gr Parmigiano
- 1 uovo
- 250 ml Besciamella
- 20 gr burro
- Sale
Preparazione:
Amalgamare la ricotta con il prosciutto cotto tritato, la fontina tagliata a cubetti, 60 gr di Parmigiano, 1 uovo e salare quanto basta.
Formare i cannelloni riempiendolo con il composto e chiuderli alle estremità bagnandoli con un po’ d’acqua.
Mettere i cannelloni in una pirofila imburrata.Versare sui cannelloni la besciamella e il Parmigiano rimasto.
