Per 4 persone
Ingredienti:
- 12 crespelle
- 100 gr nocciole sgusciate
- 200 gr ricotta
- Parmigiano
- Latte
- Sale
Preparazione:
Mettete le nocciole in forno a 180° per qualche minuto e spellatele passandole fra le dita.
Mettetele nel frullatore, unite la ricotta setacciata, 4 cucchiai di grana grattugiato, noce moscata e qualche cucchiaio di latte e frullate. Mettete il tutto in una ciotola, regolare di sale aggiungere ancora del latte, se necessario per ottenere un composto morbido.
Spalmare le crespelle con il ripieno tele con grana grattugiato e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
